2011年08月08日

お野菜たっぷり♪ 鮭の蒸し焼き

今日は暑かったですね〜たらーっ(汗) 
結局、お家のある周辺は、今日は雷雨にならなかったようなので、梅の天日干しやっちゃえば良かったな・・・。

さて、今夜は久しぶりにおうちでお魚をお料理しました。
とはいっても、めちゃくちゃ簡単に、お野菜と鮭をアルミホイルに包んで、フライパンで蒸し焼きに。

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お野菜には、玉ねぎ・もやし・にんじん、ブラウンえのき・ズッキーニと盛りだくさん。その上に鮭をのせて、塩コショウ・日本酒大さじ1を振りかけて、フライパンに1cmほど水を入れて沸騰させてから、15分弱火で蒸すだけ。
たったこれだけなのに、鮭はやわらかく仕上がり、お魚の旨みでソースとかつけなくてもお野菜もとっても美味しいのです♪

DSCF4466-2.jpg

こちらは今夜の夕飯。
お魚をいただいたので、玄米ご飯は3分搗きで軽めにしてバランスをとりました。
今夜もおいしく頂きました。ごちそうさまわーい(嬉しい顔)

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posted by かぉぷぅ at 23:37| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | うちごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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