2013年07月31日

遅ればせながら、なちゅベジ7月レッスンのご報告です。

7月も今日で終わり。
相変わらず、時の流れが早いですね。。。
まだまだこれから暑い日が続きますが、1か月後には、少し秋を感じられるようになっているといいな。。。

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遅ればれせながら、なちゅらる♪ ベジキッチン♪♪ 7月レッスンのご報告を。
7月は、穀物菜食とスイーツのクラスを開催しました。

ベジキッチン2013-08-01.jpg


穀物菜食クラスのメニューは、カフェでのランチをテーマに豆腐ハンバーグやスープを。
豆腐ハンバーグは、なるだけ簡単に作れるように工夫して、スープは夏に美味しいカレー風味。そして切り干し大根のマリネは、サッパリ味なので今の時期にとても美味しく感じる味付けで。

スイーツクラスは、夏のひんやりスイーツを。

ベジキッチン2013-07-02.jpg


ツルンとした食感と火を使わない濃厚ムース。
葛餅は、透明に練り上げるのにかなり体力を使いますが、出来上がりは爽やかでとても美味しい。
ローズヒップのゼリーは、甘味を抑え酸味をきかせて。もちろん女性に嬉しい美白効果も狙ってます。
そして、ショコラムースは、火を使わず作るのでこの時期にとっても嬉しい。今まで、なちゅベジでご紹介してきたスイーツの中で一番簡単なスイーツなのに、本格的な濃厚ムースです。

盛りだくさんのメニューでお送りした7月レッスン。
レッスン直前まで、葛餅がうまくいかなかったり、リビングのエアコンが故障したり。。。ハラハラドキドキのレッスンでしたが、楽しく終えることができました。
お越しくださった皆様、ありがとうございました。


8月はお休みをいただいて、今後のレッスンの計画やレシピ作りに時間を費やそうと思っています。
次回のレッスンは、9月。
東京クラスは9月10日前後、そして、2か月ぶりの関西クラスを9月20日前後に開催します!
関西クラスは、もしかしたら夜のレッスンを開催するかも。まだ未定ですが。。。

詳細は、8月中旬にお知らせいたします。
みなさんにお会いできるのを楽しみにしていますわーい(嬉しい顔) 予定を開けておいてくださいね〜♪ 

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ここのところ、あれこれ忙しくしていてちょいとお疲れ気味なのです。
それにともなって、なんとなくイライラ・・・ちっ(怒った顔)
こんなイライラな感じ、久しぶりなので、どう処理していいかわからずふらふら
こういう時は、ぐっすり寝るに限るね!!

 
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posted by かぉぷぅ at 23:38| 東京 🌁| Comment(0) | TrackBack(0) | なちゅらる♪ベジキッチン♪♪(料理教室) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年07月30日

モリモリ食べられちゃう! レタスのきゅうりの中華風プレスサラダ♪

やった〜ハートたち(複数ハート) 我が家のエアコン、復活しましたわーい(嬉しい顔)
しかも!!!!!
寝室のエアコンだけでなく、備え付けのエアコン3台、全て交換となりました〜♪
これで、快適な夏が過ごせるわ・・・揺れるハート

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お野菜の宅配便に入ってくる夏野菜のひとつレタス。
当たり前のように一玉入ってくるのですが、二人家族だと消費するのがけっこう大変。
そんな時によく作るのがこちら。

レタスときゅうりの中華風プレスサラダ.jpg


レタスときゅうりの中華風プレスサラダ♪
レタスときゅうりは千切りにして、お塩を振って重しをのせて数分、野菜の水分が出てきたら絞っておきます。湯通しして水分を切ったちりめんじゃこと合わせて、ごま油、少しのお酢、塩コショウで味を整えて出来上がり。
レタスをもりもり食べられて美味しいですよ〜♪

レタスもきゅうりも生のままではありますが、塩もみして水分をある程度取り除いているので、身体を冷やしすぎることもなくたくさん食べられますよ!
お試しくださいね〜わーい(嬉しい顔)

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いまどきのエアコンって、冷やしすぎないんですね。
取り替える前のエアコンは15年ほど前の商品だったので、温度調整がうまくいかないような感じ。冷えすぎたり、ちょっと温度を上げると暑かったり。。。

とはいえ、やっと・・・、やっと復活したエアコンですが、なんとなくエアコンのない生活に慣れてきてたみたいで。。。
でも、これでいつ熱帯夜になっても安心。
身体に負担をかけないように、適度に使って過ごそうと思いますわーい(嬉しい顔)


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posted by かぉぷぅ at 21:03| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | うちごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年07月29日

ネバネバPowerをいただく! オクラの胡麻和え♪

ごまここ数日、梅雨みたいなお天気が続きますね。。。
気温が低くても湿気が多いので、ちょっと過ごしづらいかな。
でも、いいの。
明日の夜には、寝室のエアコン復活しているから、きっとどんだけ湿気が多くても快適な睡眠を確保できるハズだから・・・わーい(嬉しい顔)

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さてさて、先週末はものすご〜く弾けて飲み食いしちゃった私。
昨日もお昼からビール飲んじゃったし。。。ビール

今日から心を入れ替えて、しばらく質素なお食事で調整いたします♪

オクラの胡麻和え.jpg


というわけで。。。
ネバネバPower、いただきました〜♪ オクラの胡麻和えわーい(嬉しい顔)

我が家の和え衣はちょっぴり甘め。
たっぷりの胡麻を丁寧にすって、みりん・甜菜糖・お醤油を 1:1:1 の割合で合わせています。その時の身体の調子で、甘味を抑えて醤油を多めにしたりしますが、基本の割合はこれ。
この割合を参考に少しずつ調整して、それぞれのご家庭の味を決めると、いろんなお野菜の和え衣に使えて便利ですよ♪

まだまだ暑い日が続きそうですが、身体にこもった熱を排出していくれる夏野菜も上手にとって、夏バテしないようにしなくっちゃ手(グー)

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8月は、自宅のお料理教室もお休み。
少しだけゆっくりしたら、あとは、9月からのお料理教室の計画や試作をしなくっちゃ!
しっかり充電して、美味しいレシピをお届けできるよう頑張りますわーい(嬉しい顔)


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posted by かぉぷぅ at 21:33| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | うちごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年07月28日

お蕎麦で一杯!!

昨日のブログの続き。。。

柴又を後にして向かったのは、情緒豊かな街、神楽坂。
東京に引っ越ししてきた当初、神楽坂が一番落ち着く場所だったな。全く違うものではあるんだけど、なんとなく京都に似た雰囲気があったからかな。。。

そんな神楽坂で美味しくて楽しいお食事会を。
お店は、練り屋文楽 さん。
どのお料理も美味しかったけど、特にタコのお造りは絶品だったわ。

神楽坂文楽.jpg


お蕎麦で一杯ビール  まぁ、当然、ビール一杯じゃすまないんだけど。。。
この日もしっかり酔っ払いのかぉぷぅでした。。。たらーっ(汗)

それにしても楽しかったな〜♪
いつものことだけど、いろいろと相談にのってもらったり、話をきいてもらったり。。。
昔と変わらず付き合ってくれて、どうもありがとう揺れるハート
また遊びにきてねわーい(嬉しい顔)


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posted by かぉぷぅ at 22:59| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | そとごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年07月27日

柴又に行ってきました〜♪

昨日は、遠方からのお客様のたっての希望で、柴又まで足を延ばしてきました♪

柴又-01.jpg

逆光で寅さんのお顔がはっきりしない。。。たらーっ(汗)


東京に引っ越ししてきた頃、会社の同僚が連れて行ってくれたことがあったから、初めてではなかったんだけど、ゆっくり見て回ったのは今回が初めてでした。
柴又って、寅さんのイメージしかなかった私。今回の柴又への遠足(?)で、すっかりお気に入りのスポットとなりました〜♪

柴又といえば、帝釈天。

柴又-02.jpg


江戸時代初期1629年(寛永6年)に創建された日蓮宗のお寺。いろんな小説や映画にも登場する有名なお寺ですよね。

柴又-03.jpg


帝釈堂内殿の外部は東・北・西の全面が装飾彫刻で覆われており、それはそれは見事で。。。
法華経に説かれる代表的な説話10話を選び視覚化したもので、大正11年(1922年)から昭和9年(1934年)にかけて、10人の彫刻師が1面ずつ分担制作したものだそうです。

そして、大客殿や邃渓園(すいけいえん)も素晴らしい!!

柴又-04.jpg


こんなにすごい所だとは思っていなかったので、感動も一入(ひとしお)でした。
しかものんびりとしてて、すご〜く気持ちが落ち着く場所だし。

私、歴史を感じさせるところって大好き揺れるハート
京都や奈良の寺社仏閣が大好きで関西に住んでいたころは時間を見つけては散策に行ってたけど、東京にはあまりこういうところって少ないと思っていたから、とても新鮮で。
でもよく考えてみると、京都・奈良・大阪とは違う江戸時代の建造物が残っていて当然なんですよね。。。
もっと東京のこと、いろいろ調べてあちこち散策してみたいな。。。

帝釈天を後にして柴又をぶらぶらした後は、場所を移動して神楽坂へ。
美味しくて楽しかったお食事会については、また明日。。。。


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*お ま け*

帝釈天の参道にある老舗の川魚料理屋さんで。

柴又-05.jpg


5年ぶりぐらいにいただいた大好物のウナギ。
あまりの美味しさに、めちゃくちゃ幸せを感じたひと時だったわ・・・揺れるハート


posted by かぉぷぅ at 23:59| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | おでかけ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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