じゃがいもの消費にも役立ちますが、なんと言っても簡単・見た目おしゃれ、そして美味しい♪
お試しください！！！
＝マッシュポテトのグラタン風＝
<材料>・・・直径90mm高さ48mmのスフレ皿３個分
じゃがいも ３個（中ぐらいの大きさ） → 少し小さめの一口大に切る
玉ねぎ １／２個 → 薄いまわし切り
アスパラガス ３本 → サッと茹でて、３cmぐらいに切る。
プチトマト ３個 → ４つに切る
オリーブオイル 少量
豆乳 大さじ１～２
自然塩 適量
黒コショウ 適量
ガーリックパウダー 適量
天然酵母パン粉 適量
豆乳マヨネーズ 適量
パセリ（飾り） 適量 → みじん切り
<作り方>
① 少し小さめの一口大に切ったジャガイモをゆでる。竹串がスッと通るぐらいやわらかく茹でたら、分量の半分をボウルに移し、温かいうちにマッシュし、自然塩・コショウ・ガーリックパウダーで味を調える。
② ①のマッシュポテトが滑らかになるように、豆乳大さじ１～２を加え、混ぜる。
③ スフレ皿になたね油（分量外）を薄く塗り、②のマッシュポテトを３等分して、皿の一番下に均等に入れる。
④ フライパンにオリーブオイル少量を熱して、弱火で玉ねぎをじっくりと炒める。その後、残りの茹でた一口大のジャガイモ、アスパラガス、プチトマトを加え、サッと炒めて、自然塩・コショウで軽く味付けする。
⑤ ③のスフレ皿に、④を均等に見栄え良く入れ、その上から天然酵母パン粉を少々、豆乳マヨネーズをかける。
⑥ ⑤をオーブントースターで、約７分、豆乳マヨネーズとパン粉が茶色く色づくまで焼いて出来上がり。
⑦ お好みで、バジルやパセリのみじん切りを飾ってもＯＫです。
<ポイント>
(１) ポイントというほどのことでもないのですが、マッシュしたジャガイモは、口当たりを滑らかにするために、豆乳を加えたほうが美味しいです。そして温かいうちに塩・コショウ・ガーリックパウダーで味付けしたほうがいいです。
(２) ジャガイモ以外のお野菜は、季節のお野菜ならなんでもＯＫです。きのこ達でも美味しくできると思います。
これからの暑い時期にグラタンが食べたいと思ったときにも、オーブンで長い時間焼かないので便利な一品だと思いますよ～
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ベジライフ
子供にも受けそうだね。
今度作ってみます～。
↓ホント、陰陽とか考えるとわけわからなくなっちゃうよね。
私はこの間、森田先生のところに言ってから
頭で考えるんじゃなくて、自分で感じることが大切だと改めて思いました。
かぉぷぅちゃんもこれまでの実践で、調理法で陰陽を使い分けるとか、体に入っていると思うよ。
だから自分と目の前の食材をよく見て、自分を信じて、感じたままに生きたらいいと思います。
いつも応援してるよ！お互いがんばりましょう～。
同じように野菜の宅配で届きました。
今ちょうどお試し期間中で頼んだので
届けられるまで何が入っているか
わからないのよね～。
そうそう、子供には受けがいいメニューかも。特に、マッシュしたじゃがいもが、甘みなんか使ってないのに、ほんのり甘くて・・・。簡単に出来るので、作ってみてください♪
陰陽とかでメニューを考えるとき、つい食材のみで考えてしまう癖があるの。agaちゃんが言っているように、調理法でも陰陽をつけることが出来るんだから、そっちも考えなきゃね。でも、ほんと、食材をみて、感じたままに作っていくのも大切だと思う。意外と頭で考えるより、陰陽を取り入れられているかもしれないね！！
私も、agaちゃんのこと、いつも応援しているよ～。がんばろうね！！
そうなんだよね～。うちは、お届けの野菜すべてが、あちらで決められているので、時々とっても困ります。
じゃがいも、少しならありがたいんだけど、続くとどうしようって、思って。もう少し暑くなったら、ヴィシソワーズとかにしちゃうんだけどね・・・。まだ夜は肌寒いし、ってことで、グラタン風にしてみました♪
あっ！それから、展示会、時間の調整がつかなくて、いけなかったの。ごめんね。
ジャガイモは、久しく買っていないので長芋などでも出来そうなのがウレシイです。
今度作ってみます～☆
マクロ始めると、じゃがいもって買わなくなるよね～。
長いもでも、同じように作れると思うので、ぜひ作ってみてください♪
おいしいよ！！
わたしかぉぷぅちゃんのレシピ
プリントしてるヨ☆
ポイントが書いてあって助かる!
長芋があるのでそれで作ろうかな。
わぁ！レシピ、プリントアウトしてくれてるの？ありがとう♪
長いもでも美味しくできると思うよ～。
マッシュグラタンって、きっと誰でも好きな味だと思うの。
長いもでは、どんな感じだったかまた教えてね～☆